食肉と飼料のはなし
ごぞんじですか？１頭の豚や牛からどのくらいの量の肉がとれるのでしょうか？それに必要な飼料はどれ位でしょうか？また、生まれてから肉になるまでどれ位の期間がかかるのでしょうか？
食肉と飼料のはなし（豚肉編）
肉豚はおおよそ体重が110～120 kgになった時点で出荷されますが、スーパー・マーケットなどの店頭で販売されているパック包装された豚肉（精肉）となるのは50kg弱で、出荷時の体重（生体）の4割強となります。（続きを読む…）
食肉と飼料のはなし（牛肉編）
国産牛には、和牛、交雑種牛（乳牛のメスと和牛のオスを掛け合わせて生まれた牛）、乳用種去勢牛（乳牛のオス）がありますが、ここでは、広く流通している交雑種牛の例をご紹介します。（続きを読む…）