コラムに「トウモロコシの話(2021)」を追加しました。

トウモロコシ・・・皆さんはお好きでしょうか?「そうそう、最近のトウモロコシは甘みが強くておいしよね!」という方も多いでしょう。残念ながら、ここで取り上げるトウモロコシは・・・焼きトウモロコシや茹でて食べるトウモロコシ(これらはスイートコーンという種類です)とは違う種類のトウモロコシです。トウモロコシには、もう一つ、私たちに身近な品種があります。そう、ポップコーンです。これは「爆裂種」と呼ばれる、その名前の通り爆発する(英語でポップする)品種で、スイートコーンとも、これからお話しするトウモロコシとも違う品種です。(続きを読む)。